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Vini e liquori
Vini e liquori
La Provincia di Biella vanta un patrimonio viticolo di antica tradizione valorizzato dalla produzione di vini d’altissimo pregio con un areale di produzione circoscritto e fortemente caratterizzato.Tra i vini rossi di qualità il Bramaterra e il Lessona Doc, di uvaggi a base Nebbiolo, che garantiscono due anni di invecchiamento in botti di rovere e sono prodotti esclusivamente nel Biellese.
La zona di produzione della Doc Erbaluce di Caluso è condivisa con la limitrofa Provincia di Torino e comprende diversi Comuni biellesi delle colline moreniche della Serra. Le migliori uve dei vigneti coltivati a Erbaluce producono il prezioso Passito Doc, invecchiato almeno 5 anni.
Le aziende leader della zona hanno introdotto da alcuni anni le moderne tecniche di spumantizzazione, cui il vitigno ben si presta, per differenziare il prodotto e avvicinarsi al gusto del consumatore.
Il Manifesto
